植物(wù)蛋白是源于植物(wù)性食物(wù)中(zhōng)的蛋白質(zhì)，主要包括豆類，如大豆、綠豆、豌豆等;谷物(wù)類，如大米、小(xiǎo)麥、玉米等;堅果類，如杏仁、核桃、花(huā)生等;以及螺旋藻、小(xiǎo)球藻等藻類。相比于動物(wù)蛋白，植物(wù)蛋白含有(yǒu)較低的飽和脂肪和膽固醇，對心血管健康比較有(yǒu)利。通常，植物(wù)蛋白還富含膳食纖維，有(yǒu)助于促進消化道健康，對于素食者或者想要減少肉類攝入的人群來說，是獲取蛋白質(zhì)的重要來源。還有(yǒu)一些植物(wù)蛋白，如大豆蛋白，含有(yǒu)大量人體(tǐ)生理(lǐ)活動所必需的氨基酸，營養價值高。
植物(wù)提取設備實現植物(wù)蛋白的高質(zhì)量分(fēn)離提取不需要依靠高溫濃縮和溶劑，它以膜分(fēn)離工(gōng)藝為(wèi)主要過濾方式，應用(yòng)的膜片可(kě)以根據生産(chǎn)原料的不同進行定制，為(wèi)企業提供超高的提取率。它能(néng)充分(fēn)保證植物(wù)蛋白化學(xué)性質(zhì)穩定，避免高溫分(fēn)解以及提取過程中(zhōng)發生褐變、美拉德(dé)等相變現象，對提高植物(wù)原料利用(yòng)率、減少原料浪費發揮了重要作(zuò)用(yòng)。
植物(wù)提取設備中(zhōng)應用(yòng)的膜分(fēn)離工(gōng)藝具(jù)有(yǒu)優良的抗污染性能(néng)，不易被雜質(zhì)成分(fēn)污染堵塞，具(jù)有(yǒu)耐酸堿、再生性能(néng)好、使用(yòng)壽命長(cháng)、投資性價比高的優勢。在提取的同時，該設備還能(néng)實現對小(xiǎo)分(fēn)子雜質(zhì)和無機鹽的去除，充分(fēn)保證提取物(wù)的純淨度。
植物(wù)提取設備的環保性能(néng)也很(hěn)好，它運行後産(chǎn)生的滲透液可(kě)以進行回收利用(yòng)，運行中(zhōng)也不産(chǎn)生廢水和污染物(wù)質(zhì)，能(néng)為(wèi)企業提高環境效益。當然，除了植物(wù)蛋白提取之外，在中(zhōng)藥有(yǒu)效成分(fēn)提取工(gōng)藝中(zhōng)，植物(wù)提取設備也能(néng)發揮其特長(cháng)，為(wèi)實現植物(wù)成分(fēn)的開發利用(yòng)創造價值。
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